“Grande peur de la laitue” : aux États-Unis, l’épidémie de cyclosporose tourne à la psychose

Depuis le mois de juin, une recrudescence inhabituelle de cas de cyclosporose, une maladie due à un parasite intestinal, touche plusieurs États américains, plongeant la laitue, traditionnellement incontournable dans les sandwicheries et les salades, dans l'incertitude. Cette épidémie, partiellement liée à la contamination de légumes, a éveillé les soupçons de nombreux consommateurs. Selon le magazine Wired, la laitue est omniprésente dans les préparations de type sandwich, constituant même, après les pommes de terre, le deuxième légume le plus consommé aux États-Unis. Or, ce statut pourrait être remis en cause. Les chiffres sont préoccupants : près de 10 000 cas de cyclosporose ont été signalés aux États-Unis en 2026, dont 7 664 rien qu'au Michigan, ou plus de 1 200 dans l'Ohio, d'après les données de Vox en juillet. La maladie, parfois surnommée « diarrhée explosive » par les médias, est généralement non mortelle mais peut entraîner de graves complications, avec plus de 160 hospitalisations rien qu'au Michigan. Les autorités sanitaires travaillent à identifier les sources de contamination, jetant un doute temporaire sur la salade, traditionnellement associée aux repas diététiques et rapides. Cette vague de contaminations suscite ainsi une inquiétude croissante parmi les américains, qui pourraient bien revoir leur relation avec cette verdasse emblématique de leurs assiettes.