Mardi, c’est ton prix : Le Concept Innovant du Samy’s Diner à Albi

Le Samy’s Diner à Albi a lancé un concept original appelé « Mardi, c’est ton prix », où les clients estiment leur addition sans prix affiché. Cette initiative visait à attirer des clients le mardi, jour calme de la semaine. Le gérant, Adrien Martin, a constaté une augmentation significative de la clientèle, passant de 30 à plus de 100 couverts. Les clients estiment généralement leur note de manière juste, et toute différence entre leur estimation et le prix réel est reversée au Resto du Cœur, avec déjà mille euros collectés.