Mobilisation des Chefs Contre la Loi Duplomb : Appel à Retrait de l'Acétamipride

La profession agricole, généralement silencieuse sur les sujets politiques, se mobilise contre la loi Duplomb, qui permet la réintroduction de l’acétamipride, un pesticide interdit en France. Initiée par le chef trois étoiles Jacques Marcon, cette mobilisation a pris de l'ampleur suite à une tribune dans "Le Monde", exprimant l'inquiétude des restaurateurs concernant la qualité des produits et demandant le retrait de la loi. Plus de 1,8 million de Français ont déjà signé une pétition pour ce retrait, tandis qu'environ 400 restaurateurs ont adhéré à la tribune. Des chefs connus, comme Glenn Viel et Mauro Colagreco, ont également fait part de leur opposition, soulignant les dangers des pesticides pour la santé publique et appelant à une transition écologique dans l’agriculture. Ce mouvement, bien que timide, révèle une volonté croissante parmi les restaurateurs de défendre la qualité des aliments et la durabilité de l'agriculture.